Custonaci è il principale centro per l′estrazione del marmo in Sicilia, nonché il secondo più importante in Italia e in Europa. Qui vengono estratti il Perlato e il Perlatino di Sicilia, celebri tipologie di marmo molto apprezzate e richieste in tutto il mondo, in particolare in Medio Oriente, dove vengono usati per rivestire sia internamente che esternamente, abitazioni private ed edifici pubblici.
Il Perlato di Sicilia ha da sempre incontrato un notevole successo anche in Italia, tanto da essere presente nei rivestimenti della Basilica di San Pietro e del monumentale edificio della Stazione Centrale di Milano. Il motivo di questo successo risiede nella particolare resistenza del marmo agli urti e alle temperature, nonché nel suo caratteristico colore luminoso, che presenta una tonalità di base di color avorio chiaro, macchie bianche di calcite e venature che variano dal marrone all′arancione.